Formula Pengawet Bunga Potong

Authors

Farida Iriani
Penulis

Synopsis

Permintaan bunga potong terus meningkat dari tahun ke tahun, baik pada skala domestik maupun internasional. Meningkatnya kebutuhan konsumen akan bunga potong seiring dengan meningkatnya gaya hidup, peradaban, pendapatan, dan pengetahuan tentang manfaat bunga potong ditinjau dari aspek estetika, aspek kesehatan, dan aspek lingkungan. Umumnya konsumen menghendaki bunga potong dengan umur peragaan yang relatif panjang, warna yang tetap cerah, dan diameter bunga yang lebar. Kondisi umur peragaan bunga potong yang hampir seragam, sangat dibutuhkan terutama jika bunga potong itu akan dipadupadankan dalam suatu rangkaian dekoratif. Hasil-hasil penelitian para ahli menunjukkan bahwa formula pengawet bunga potong dapat disusun atas beberapa jenis senyawa karbohidrat sederhana, senyawa antimikroba, senyawa antietilen, senyawa yang mampu berperan sebagai katalis, dan senyawa pengatur tumbuh. Penambahan senyawa sukrosa, glukosa, dan fruktosa akan bekerja sebagai sumber energi setelah bunga dipanen. Senyawa yang bersifat asam, misalnya HCl, NaCl, NaOCl, dan HQS selain berperan sebagai senyawa antimikroba, sekaligus mampu berperan sebagai senyawa katalis akibat daya aktivitasnya dalam melepas unsur hidrogen. Senyawa AVG, STS, dan AOA adalah jenis-jenis senyawa yang dapat menghambat sintesis atau mengacaukan mekanisme kerja senyawa etilen sehingga menunda proses senesen bunga potong. Aplikasi formula pengawet bunga potong yang diformulasi atas beberapa senyawa kimia, baik dari jenis sintetik atau alami adalah efektif untuk mempertahankan atau meningkatkan kualitas bunga potong. Bagaimana memformulasi senyawa-senyawa kimia penyusun menjadi formula pengawet bunga potong yang efektif, dibicarakan dalam buku monograf ini. 

Author Biography

Farida Iriani, Penulis

Farida lriani adalah tenaga pengajar tetap pada Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Insan Cendekia Mandiri d/hUniversitas Bandung Raya, kota Bandung, Provinsi Jawa Barat, yaitu salah satu PTS yang termasuk dalam jajaran wilayah LLDikti 4 Jabar - Banten.

Penulis dilahirkan di Palembang pada tanggal 6 Desember 1962. Menyelesaikan pendidikan S1 tahun 1986 pada Program Studi Agronomi, Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya. Menyelesaikan pendidikan S2 tahun 1993 pada Program Pascasarjana Universitas Padjadjaran bidang kajian Ilmu Tanaman, dengan topik penelitian tesis: tanaman florikultura. Menyelesaikan pendidikan S3 tahun 2005 pada Program Pascasarjana Universitas Padjadjaran bidang Ilmu Pertanian, dengan topik penelitian desertasi: pascapanen tanaman florikultura.

References

Acedo, A.L. and Kanlayanarat. 2001. Handling system for ornamental crops. Postharvest handling system of agricultural products. Devision of Postharvest Technology King Mangkut University of Technology, Thonburry, Bangkok, Thailand.

Almeida E.F.A., D.O Paiva, C.O Lima, F.C Silva, M.L. Resende, D.A.Nogueira, R. Paiva. 2009. Different commercial preservatives and storage conditions on postharvest of roses. Rev Ceres.,56:193 – 198.

Amiarsi, D., Yulianingsih, Murtiningsih, dan Sjaifullah. 2002. Penggunaan larutan perendam pulsing untuk mempertahankan kesegaran bunga mawar potong Idole dalam suhu ruangan. J.Hortic, 12(3): 178-183.

Amini, S., M. Arab, M. Rahemi, A. Rohimi and A.D. Garmakhany. 2016. Effect of Thyme Essential Oil on vase-life two Carnations (Dianthus caryophillus L.) cultivars. Journal of Essential Oil Bearing Plants/TEOP, 19:3: 734-742.

Ansel, H.C. 2008. Pengantar bentuk sediaan farmasi. Universitas Indonesia Press, Jakarta.

Arteca, R.N. 2010. Plant growth substances. 3rd ed. Principles and applications. Chapman and Hall, N.Y., USA. 332 p. Asian Productivity Organisation. 2019. Data ekspor impor bunga potong. 70 Formula Pengawet Bunga Potong.

Awan, M.O.U., N.Khan, M.Ali, M.Junaid, Sohail, F.Nawaz, R.Khan, J.A.Shah, A.Ali, N.Mehmood, Z.Ullah, I.Ahmad, A.U.R.Khail. 2017. Response of cut rose cv Cardinal to sucrose and NaOCl concentration. Pure.Appl.Biol., 6(1): 171-179.

Baker, J.E. 1988. Preservation of cut flowers. P. 177. In L.G. Nickel (Ed). Plant growth regulating chemical, II. CRC Press. Inc., Boca Raton, FL.

Borochov, A., and W.R. Woodson. 1989. Physiology and Biochemistry of Flower Petal Senescence. Hortic Rev., 11: 25-33.

Borrowclough, PM., R.J. Field, and D.J. Farr. 2012. Cool storage enhances ethylene production and reduces vase-life of carnation flowers. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science, 19: 2 : 191-197.

Burg, S.P. 2004. Postharvest physiology and hypobaric storage of fresh produce. CABI Publishing, Oxfordshire OX108DE, United Kingdom. Chen, W.S., L.J. Liao, C.Y. Chen, K.L. Huang. 2013. Kinetin, Gibberellic acid and sucrose affect vase life in Onchidium spp. Acta.Bot.Gallaica, 148 (3): 177-181. Clark, G.E. and G.K. Burge. 2010. Effect of Nitrogen nutrition on Sandersonia cut flower and tuber production in soil-less medium. NZ J.Crop and Hortic, 27 (2): 145-152.

Combrink, N.J.J. 2017. Calcium improves gerbera (Gerbera hybrida) vase-life. South African Journal of Plant and Soils, 2017: 1-2. Cortes, M.K, Frias AA, Moreno SG, Pina MM, Guzman GHC, Sandoval SG. 2011. The effects of calcium on postharvest water status and vase-life of Rosa hybrida cv. Grand Gala. International Journal of Agriculture and Biology, 13: 233-238. deSilva WANT, Kirthisinghe JP, Alwis LMHR. 2013. Extending the vase-life of gerbera (Gerbera hybrida) cut flowers using chemical preservative solutions. Tropical Agricultural Research, 24: 375-379.

Dung, C.D., K.Seaton, Z.Singh. 2016. The vase life of waxflower (Chamelaucium desf.) is affected by weight ratio of flower to stem. Folio.Fort., 28 (2): 201-207.

Direktorat Jenderal Hortikultura. 2011. Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Direktorat Budidaya dan Pascapanen Florikultura. Buku Pintar Series Tanaman Hias Bunga Potong.

Eason, J.R., T.Pinkey, J.Heyes, D.Brash, and B. Bycorf. 2010a. Effect of storage temperature and harvest bud maturity on bud opening and vase-life of Peonia lactiflora cultivars. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science, 30:1. 61-67.

Eason, J.R., Clark, G.E., Mulan, A.C., and E.R. Morgan. 2010b. Crystanthus an evaluation of cut flower performance and of treatments to maximise vase life. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science, 30:1. 281-289.

Evans, A.C., and G.K. Burge. 2010. Vase life of Stilbocarpa polaris flowers and foliage. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science, 30:2. 109-115.

Fard, E.S., K.Hemmati, A.Khaligi. 2013. Improving the keeping quality and vaselife of cut Alstroemeria flower by pre and post-harvest salicilyte acid treatment. Not.Sci.Biol., 5(3): 364-370.

Gasperz, V. 1995. Teknik analisis dalam penelitian percobaan, jilid 2. Penerbit Tarsito, Bandung. 717 hal.

Golob, P., G.Farrell, and J.E. Orchard. 2002. Crop post-harvest: science and technology. Vol.I Blackwell Publ.Company, Natural Resources Institute, New York. P. 45-67.

Hadisoewignyo, L., dan Fudholi, A. 1994. Sediaan Solida. Penerbit Pustaka Pelajar, Jakarta. 258 hal.

Han, S.S. 2003. Sugar and acidity in preservative solutions for field-grown cut flower. University of Massachusetts, Amherst.

Hanan, J.J. 2012. Ethylene dosages in Denver and marketability of cut flower carnations. Journal of the Air Pollution Control Association, 23:6. 522-524.

Hashemabadi, D., AM. Torkashvand, B. Kaviani,M. Bagherzadeh, M. Rezaalipour, and M. Zarchini. 2015. Effect of Mentha pulegium extract and 8-hidroxy quinoline sulphate to extend the quality and vase life of rose (Rosa hybrid) cut flower. J.of Enviromental Biology, vol. 36: 215-220.

Iriani, F. 2006. Keefektifan bahan pengawet terhadap peningkatan kualitas bunga potong. Wawasan Tridharma. Majalah Ilmiah Kopertis Wilayah IV No. 10 Tahun XVIII Mei-2006. p 21-24.

Iriani, F. 2009. Formulasi lengkap larutan pengawet bunga potong anyelir (Dyanthus caryophillus). Jurnal Agrikultura, Fakultas Pertanian Univ. Padjadjaran, 20 (3): 225-231.

Iriani, F. 2010a. Formulasi pengawet bunga potong anyelir. Jurnal Agrikultura, Fakultas Pertanian Univ. Padjadjaran, 21 (2): 110-116.

Iriani, F. 2010b. Efek suspensi pengawet terhadap kualitas bunga potong herbras. Jurnal Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian Univ.Tirtayasa, 2 (2): 55-61.

Iriani, F. 2010c. Formulasi suspensi pengawet bunga potong herbra (Gerbera jamesonii). Prosiding Hasil Penelitian Pertanian, Fakultas Pertanian Univ. Sriwijaya. Oktober, 2010: 105-112.

Iriani, F. 2013. Efek suspensi pengawet terhadap kualitas bunga potong anyelir. Jurnal Paspalum, Fakultas Pertanian, Univ. Winayamukti, 1 (1): 133-141.

Iriani, F. 2020. Fisiologi pascapanen untuk tanaman hortikultura. Penerbit Deepublish, Yogyakarta. 146 hal. Jafarpour M, Golparvar AR, Askari-khorasgani O, Amini S. 2015.

Improving postharvest vase-life and quality of cut gerbera flowers using natural and chemical preservatives. Journal of Central European Agriculture, 16: 199-21.

Kays, S.J. 1991. Postharvest physiology of perishable plants product. An AVI Book. Van Nostrand Reinhold, N.Y, USA. Kazemi M, Zamani S, Aran M. 2011. Effect of some treatment chemicals on keeping quality and vase-life of cut flowers. American Journal of Plant Physiology, 6: 99-105.

Kelly, J.W. and G.L.Staby. 1982. Translocation and metabolism of benzyl adenine in cut carnations. Abstracts: 390. Hort.Sci., 17 (3): 527. Klee, H.J., and D.G. Clark. 2010. Ethylene signals transduction in fruits and flowers. P 377-398. In P.J. Davies. Plant hormones. 3rd revised. Springer, NY USA.

Ketsa, S. dan D. Amutiratana. 1986. Relation between the vaselife and some anatomical, morphological, and physiological aspects of cut flowers of Dendrobium ‘Pompadour’. prod.th ASEAN Orchid Congr, Bangkok, Thailand.

Locke, E.L. 2010. Extending cut flower vase life by optimizing carbohydrate status. Preharvest conditions ang postharvest preservatives solutuion. Dissertation submitted to Graduate Faculty of North Carolina State University. UMI dessertation publishing.

Martoredjo, T. 2009. Ilmu penyakit pascapanen. Penerbit Sinar Grafika Offset, Jakarta.

Mousavi BA, and Tehranifar A. 2011. Effect of ethanol, methanol and essensial oils as novel agent to improve vase-life of Alstroemeria flowers. Journal Biology Environ Science, 5: 41-46.

Nemati, S.H., A.Tehranifar, B. Esfandiari, A. Rezafi. 2013. Improvement of vase life and postharvest factors of Lilium orientalis ‘Bouquet’ by silver nano particles. Not.Sci.Biol., 5 (4): 490-493.

Oxlade, E. 2007. Plant Physiology. The structure of plants esplained. Vikatan Publishing. Studymates Limited, U. Kingdom. 156 p. Peraturan Menteri Pertanian R.I No. 19/Permentan/Hk.140/4/2015 tentang Rencana Strategis Kementerian Pertanian tahun 2015-2019.

Philbrick, S.B. s Antiseptic, desinfectant, fungicide, and chemical and physical sterilization. P 610-618 In G.F. Reddish (ed) St.Louis collegeof pharmacy and allied sciences, Lambert, MO.

Prince T.A, and Tayama H.K. 1988. Preservatives and fresh cut flower longevity. Ohio Florists’ Assoc Bull. 706:34

Pujiwati, I. 2019. Pengantar fisiologi tumbuhan. Penerbit Intimedia, Malang. 74 hal.

Purnomo, H. dan Adiono. 2017. Ilmu Pangan. Terjemahan K.A. Buckle, R.A. Edwards, G.H. Fleet, M.Wooton. International development program of Australian University and College.

Robbertse, P.J., and C.B. Honiball. 2013. Preliminary investigation on the potential of Clivia miniata Regel as cut flower. South of African J. Plant and soil, 17(1): 49-50.

Sacalis, J.N. 1993. Cut flowers. Prolonging freshness. In J.S. Seals, Bail Publishing, Illionis. USA.

Setyadjit. 2000. Senescense of Graviella ‘Sylvia’ inflorencences after harvest. Thesis the University of Queensland, Gatton School of Agric.Hort. 213 p.

Sisler, E.C. 2006. Inhibitors of ethylene responses in plants at the receptor level: Recent developments. Physiol.Plant 100 (3): 577-582. DOI: 10.1111/j.1399-3054.1997.tb03063.

Sisler, E.C., and M.Serek. 1999. Compounds controlling the etylene receptor. Bull. Botc. 40: 1-7. van Staden, J., E.van Cook, and L.D. Nooden. 1988. Cytokinin and senescense. P 281-387. In L.D. Nooden and Leopold (ed) Senescense and aging in plants. Acad.Press, Inc-H.Brace Javanovich publ., CA.

Wardiana, E. 2016. Rancangan petak terbagi: alasan penggunaan serta teknik analisisnya untuk kasus interaksi. Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar.

Winarno, F.G. 1993. Pangan: gizi, teknologi, dan konsumen. Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta. 416 hal.

Yayasan Pamanah Rasa Nusantara. 2019. Etalase bunga dunia tahun 2020. Proposal Agro Tekno Park di desa Cibodas, kecamatan Pasir Jambu, kabupaten Bandung, prov.Jawa Barat, Indonesia.

Zhang, Z., F.Zhu, T.Sun, and Q.Yan. 2014. Effect of preservatives on the quality of Ranunculus asiaticus cut flower. Agricultural Science and Technology, 15(8): 1328-1330. hortikultura.pertanian.go.id. 2018. Diakses pada Kamis, 20 Agustus 2020. https://wartakota.tribunnews.com. 2019. Diakses pada Senin, 24 Agustus 2020.

Published

March 16, 2022

How to cite